ENCRE DE SEICHE AQUARIUS 8G

Unité de vente : pce PQT DE 2 DOSE
IDEE RECETTE → Pasta al nero (pâtes à l'encre de seiche) • Ingrédients pour 2 personnes : 400 g de calamars, 2 sachets d'encre, 1 grande c.à.soupe de concentré de tomate, 3 petites gousses d'ail, 1 verre de vin blanc sec, 250 g de spaghettis, sel & poivre, persil • Préparation : Bien nettoyer les calamars en enlevant les viscères et la plume et en ôtant la pellicule en surface. Ne garder que l'encornet et les tentacules. Garder les tentacules entières et découper les encornets en petits anneaux. Mettre de l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir les morceaux de calamars avec les gousses d'ail émincées. Saler et poivrer puis ajouter le vin blanc, laisser un peu évaporer. Ajouter ensuite le concentré de tomate et faire cuire 5 à 10 minutes. Enfin, ajouter les sachets d'encre et bien mélanger et laisser encore cuire pendant 5 min. Pendant ce temps, on aura cuit les spaghettis al dente, que l'on ajoutera à la sauce. On peut ajouter un peu de persil émincé au moment de servir.
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