MANGUE EN MORCEAUX 1KG

Les morceaux (chunks) de mangue surgelés SICOLY® (IQF) sont issus de mangues Kent cultivées au Pérou. Après un premier tri, les fruits ramassés mûrs sont découpés à la main en morceaux (environ 15 x 20 mm) puis surgelés sur place afin de vous garantir une qualité optimale. Les morceaux de mangue sont ensuite triés une deuxième fois et conditionnés dans nos ateliers de production.
Cru ou cuit, nature, entremets, entremets glacés, mousses, sorbets, crèmes glacées, verrines, tartes, bavarois, charlottes, pâtes de fruit, confitures, coulis, ganaches, cocktails avec ou sans alcool, long ou short drinks, smoothies, granités, milkshakes, sauce ou accompagnement de plats en cuisine...
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