PUREE MANDARINE 1 KG

Le jus non sucré surgelé de mandarine SICOLY® est fabriqué à partir de mandarines cultivées en Sicile. Les fruits sont sélectionnés pour leurs saveurs fruitées, acidulées et sans amertume prononcée typique de cette origine. Extrait et tamisé, le jus de mandarine est ensuite traité thermiquement selon un process ultra-rapide spécifique par chauffage ohmique permettant la conservation de l'ensemble des qualités organoleptiques du fruit frais (saveur, couleur, texture).
Cru ou cuit, nature, entremets, entremets glacés, mousses, sorbets, crèmes glacées, verrines, tartes, bavarois, charlottes, pâtes de fruit, confitures, coulis, ganaches, cocktails avec ou sans alcool, long ou short drinks, smoothies, granités, milkshakes, sauce ou accompagnement de plats en cuisine...
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